Przepis na aromatyczną zupę pomidorową z bazylią i kremowym serkiem:
Przepis na Aromatyczną Zupę Pomidorową z Bazylią i Kremowym Serkiem
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 g kremowego serka (np. typu Philadelphia)
- Świeża bazylia
- Sól i świeżo mielony pieprz
- (opcjonalnie) odrobina cukru
Instrukcje:
- Przygotowanie Składników:
- Pomidory umyj, pokrój na ćwiartki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Smażenie Warzyw:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu do zmięknienia.
- Gotowanie Pomidorów:
- Do cebuli dodaj pokrojone pomidory. Smaż wszystko razem przez około 5 minut.
- Dodanie Bulionu:
- Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż pomidory zmiękną.
- Blendowanie Zupy:
- Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj ją blenderem na gładką masę. Możesz przecedzić zupę przez sitko dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji.
- Dodanie Sera i Przypraw:
- Wróć z zupą na mały ogień, dodaj kremowy serek, mieszając do rozpuszczenia. Dopraw solą, pieprzem, a jeśli lubisz słodsze zupy, odrobiną cukru.
- Podawanie:
- Podawaj zupę na gorąco, udekorowaną świeżymi listkami bazylii.
Ta zupa jest idealna na chłodniejsze dni, oferując połączenie słodkich pomidorów z kremowym serkiem i aromatem bazylii. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej bogaty smak na pewno zadowoli podniebienia.
Kliknij żeby ocenić artykuł
[Total: 1 Average: 5]
Aby nadać zupie pomidorowej z bazylią i kremowym serkiem wyjątkowej głębi smaku, warto rozważyć dodanie odrobiny białego wina podczas podsmażania cebuli i czosnku. Alkohol odparuje w trakcie gotowania, pozostawiając subtelny aromat, który doskonale komponuje się z pomidorami i bazylią. Dodatkowo, zamiast tradycyjnych grzanek, można przygotować grzanki serowe z bagietki posmarowanej masłem, posypanej tartą mozzarellą i suszonym oregano, a następnie zapieczonej do uzyskania złocistego koloru. Taki dodatek uczyni zupę jeszcze bardziej sycącą i aromatyczną.
Dodanie białego wina może rzeczywiście wzbogacić smak zupy, nadając jej lekko wytrawny aromat, który świetnie komponuje się z pomidorami. Grzanki serowe to również doskonała alternatywa dla tradycyjnych, szczególnie jeśli użyje się sera o intensywnym smaku, np. parmezanu lub cheddara. Można też spróbować dodać kilka płatków chili dla lekkiej pikantności albo odrobinę miodu, aby delikatnie złagodzić kwasowość pomidorów. Takie drobne zmiany mogą sprawić, że klasyczna zupa zyska zupełnie nowy wymiar smakowy
[…] – popularnym daniem jest zupa pomidorowa, zarówno w wersji klasycznej, jak i kremowej z dodatkiem śmietany lub mleczka […]