Przepis na aromatyczną zupę pomidorową z bazylią i kremowym serkiem

Przepis na aromatyczną zupę pomidorową z bazylią i kremowym serkiem:

Przepis na Aromatyczną Zupę Pomidorową z Bazylią i Kremowym Serkiem

Składniki:

• 1 kg dojrzałych pomidorów
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 g kremowego serka (np. typu Philadelphia)
• Świeża bazylia
• Sól i świeżo mielony pieprz
• (opcjonalnie) odrobina cukru

Instrukcje:

1. Przygotowanie Składników:
   • Pomidory umyj, pokrój na ćwiartki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. Smażenie Warzyw:
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu do zmięknienia.
3. Gotowanie Pomidorów:
   • Do cebuli dodaj pokrojone pomidory. Smaż wszystko razem przez około 5 minut.
4. Dodanie Bulionu:
   • Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż pomidory zmiękną.
5. Blendowanie Zupy:
   • Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj ją blenderem na gładką masę. Możesz przecedzić zupę przez sitko dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji.
6. Dodanie Sera i Przypraw:
   • Wróć z zupą na mały ogień, dodaj kremowy serek, mieszając do rozpuszczenia. Dopraw solą, pieprzem, a jeśli lubisz słodsze zupy, odrobiną cukru.
7. Podawanie:
   • Podawaj zupę na gorąco, udekorowaną świeżymi listkami bazylii.

Ta zupa jest idealna na chłodniejsze dni, oferując połączenie słodkich pomidorów z kremowym serkiem i aromatem bazylii. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej bogaty smak na pewno zadowoli podniebienia.