Przepis na ciasto marchewkowe – słodycz z odrobiną zdrowia

Kiedy myślimy o deserach, które łączą w sobie nieodpartą słodycz z odrobiną zdrowia, na myśl przychodzi jedno wyjątkowe ciasto – ciasto marchewkowe.

To przysmak, który zaskakuje swoją delikatnością i głębią smaku, przekonując nawet tych, którzy na co dzień nie przepadają za marchewką.

Jego historia sięga wieków, a dziś jest ulubionym deserem na wielu stołach na całym świecie. Jest idealnym wyborem na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. W moim przepisie połączyłem klasyczne składniki z prostotą wykonania, by każdy mógł cieszyć się tym wyjątkowym ciastem w zaciszu własnego domu.

Przepis na Ciasto Marchewkowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 duże jajka
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 szklanki startej marchewki
• 1 szklanka orzechów włoskich, posiekanych (opcjonalnie)

Krem serowy:

• 200 g miękkiego serka kremowego
• 50 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól w jednej misce. W drugiej misce ubij jajka z olejem, cukrem i wanilią. Następnie dodaj do nich suchą mieszankę składników i dobrze wymieszaj. Dodaj startą marchewkę i orzechy, mieszaj do połączenia.
2. Pieczemy ciasto: Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy. Piecz przez 40-50 minut lub do suchego patyczka. Pozostaw ciasto do ostygnięcia.
3. Przygotowanie kremu serowego: Utrzyj serek kremowy z masłem, stopniowo dodając cukier puder i wanilię, do uzyskania gładkiej masy.
4. Dekorowanie ciasta: Gdy ciasto wystygnie, rozsmaruj na nim krem serowy.
5. Podawanie: Podawaj ciasto marchewkowe pokrojone w kwadraty lub prostokąty.

Ciasto marchewkowe to prawdziwa kulinarna perła, która łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur. Kremowy frosting serowy idealnie komponuje się z wilgotnym ciastem, a dodatek orzechów włoskich dodaje mu wyjątkowej chrupkości. To ciasto to doskonały sposób, aby zaskoczyć i uraczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie zdrowym.

Jego przygotowanie jest nie tylko proste, ale też pełne przyjemności, pozwalające każdemu odkryć radość z domowego pieczenia. Niezależnie od okazji, ciasto marchewkowe zawsze będzie gwiazdą stołu, zachwycając swoim niepowtarzalnym smakiem i urokliwym wyglądem.