Jak smażyć kaszankę na grillu, by nie pękała? Patenty na grillowanie

Kaszanka to danie, które jedni uwielbiają, a inni omijają szerokim łukiem.

Jeśli jednak jesteś fanem tego specjału, warto poznać triki, które sprawią, że twoja grillowana kaszanka będzie doskonała pod każdym względem. Oto wskazówki, jak przygotować ją na grillu, aby nie pękała i smakowała wybornie!

Kaszanka na zdrowie? Tak, ale w umiarkowanych ilościach

Kaszanka bywa uważana za niezdrową ze względu na dużą zawartość tłuszczu i cholesterolu. Jednak ta wędlina ma także swoje zalety. Zawiera sporo żelaza, cynku, fosforu, miedzi, potasu, witamin z grupy B oraz błonnika. Brytyjczycy uznali ją za superfood, dlatego warto wrzucić kaszankę na grilla choć kilka razy w sezonie.

Składniki odżywcze w kaszance

• Żelazo: ważne dla produkcji hemoglobiny i transportu tlenu.
• Cynk: wspiera układ odpornościowy.
• Witaminy z grupy B: kluczowe dla funkcjonowania układu nerwowego.

Jak wybrać kaszankę na grilla?

Wybierając kaszankę na grilla, zwróć uwagę na skład. Najlepsza będzie ta o prostym składzie, bez dodatków typu fosforany czy glutaminian sodu.

Na co zwrócić uwagę:

• Składniki: im mniej składników chemicznych, tym lepiej.
• Producent: wybieraj produkty ze sprawdzonego źródła.
• Świeżość: upewnij się, że kaszanka jest świeża i dobrze przechowywana.

Jak przygotować kaszankę na grilla?

Grillowanie kaszanki nie powinno ograniczać się do wrzucenia jej na ruszt. Odpowiednie przygotowanie i dodatki mogą wynieść ten smak na nowy poziom.

Sposoby przygotowania:

1. Owijanie w folię:
   • Pokrój czosnek i cebulę na drobne kawałki.
   • Owiń kaszankę w folię aluminiową z dodatkami.
   • Dopraw majerankiem i gałką muszkatołową.
2. Z jabłkiem:
   • Pokrój jabłko na cienkie plasterki.
   • Owiń kaszankę jabłkami i folią aluminiową.
3. Na ruszcie bez folii:
   • Nakłuj kaszankę w kilku miejscach, aby zapobiec pękaniu.
   • Smaż na ruszcie z dodatkiem cebuli i czosnku.

Czas grillowania:

• Średnia temperatura: smaż kaszankę na średnio rozgrzanym grillu.
• 15 minut: obracaj kaszankę co kilka minut.

Czy grillowaną kaszankę można mrozić?

Nie zaleca się mrożenia już grillowanej kaszanki, ponieważ traci ona swoją strukturę i smak. Możesz jednak umieścić ją w zamykanym hermetycznie pudełku i przechowywać w lodówce do trzech dni.

Zamrażanie surowej kaszanki:

• Można zamrozić surową kaszankę przed grillowaniem.
• Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu do trzech miesięcy.

Jak grillować kaszankę, by nie pękała?

Pękająca kaszanka to zmora miłośników grilla. Kluczem do sukcesu jest zadbanie o odpowiednią temperaturę i technikę smażenia.

Triki na grillowanie:

1. Nakłuwanie: przed grillowaniem nakłuj kaszankę w kilku miejscach.
2. Średnia temperatura: grilluj na średnio rozgrzanym ruszcie.
3. Regularne obracanie: obracaj kaszankę co kilka minut.
4. 15 minut grillowania: utrzymaj czas smażenia około 15 minut.
5. Folia aluminiowa: grilluj kaszankę w folii z dodatkami.

Przepisy na kaszankę z grilla

Kaszanka z cebulą i jabłkiem

Składniki:

• Kaszanka – 4 sztuki
• Cebula – 2 sztuki
• Jabłko – 1 sztuka
• Majeranek
• Gałka muszkatołowa
• Folia aluminiowa

Przygotowanie:

1. Pokrój cebulę i jabłko na cienkie plasterki.
2. Posyp kaszankę majerankiem i gałką muszkatołową.
3. Owiń kaszankę w folię z dodatkami.
4. Grilluj przez 15 minut na średniej temperaturze.

Kaszanka z czosnkiem i cebulą

Składniki:

• Kaszanka – 4 sztuki
• Czosnek – 3 ząbki
• Cebula – 2 sztuki
• Majeranek
• Folia aluminiowa

Przygotowanie:

1. Pokrój czosnek i cebulę na drobne kawałki.
2. Owiń kaszankę w folię z dodatkami.
3. Posyp majerankiem i grilluj przez 15 minut.

Podsumowanie

Grillowanie kaszanki to nie lada wyzwanie, ale z odpowiednimi trikami można cieszyć się doskonałym smakiem bez obaw o pęknięcie. Kluczem jest umiarkowana temperatura, odpowiednie dodatki i regularne obracanie. Spróbuj powyższych trików, aby twoja kaszanka była chrupiąca, soczysta i pełna aromatu!