Nieoczywiste dania z frytkownicy beztłuszczowej – przepisy, które Cię zaskoczą

Pięć potraw, które nie wiedziałeś, że zrobisz we frytkownicy beztłuszczowej.

Frytkownice beztłuszczowe, znane jako airfryery, zyskują coraz większą popularność, oferując zdrowe alternatywy dla tradycyjnego smażenia. Choć większość użytkowników używa ich głównie do robienia frytek czy smażonego kurczaka bez tłuszczu, możliwości tego urządzenia są znacznie większe. Airfryer to nie tylko urządzenie do pieczenia czy smażenia. Potrafi przygotować szeroką gamę dań, które wcześniej mogłyby wydawać się niemożliwe do wykonania w ten sposób. Poniżej znajdziesz pięć zaskakujących potraw, które można przygotować we frytkownicy beztłuszczowej, a także bardziej szczegółowe opisy ich przygotowania i różnorodne inspiracje.

1. Ciasto czekoladowe z chrupiącą skórką

Frytkownica beztłuszczowa nie tylko smaży, ale również piecze – co oznacza, że można w niej przygotować pyszne ciasta, które w smaku i konsystencji nie ustępują tym z tradycyjnego piekarnika. Ciasto czekoladowe przygotowane w airfryerze ma miękkie, wilgotne wnętrze i lekko chrupiącą skórkę. Co więcej, pieczenie w małej frytkownicy zajmuje znacznie mniej czasu niż w dużym piekarniku, co sprawia, że jest to idealne rozwiązanie, gdy chcesz szybko upiec coś słodkiego.

Sposób przygotowania:

• Składniki: mąka, cukier, kakao, jajka, masło, proszek do pieczenia, mleko.
• Przygotuj ciasto według ulubionego przepisu na ciasto czekoladowe.
• Wlej masę do małej formy silikonowej, która zmieści się do koszyka frytkownicy.
• Piecz w temperaturze około 160-170°C przez 20-25 minut, w zależności od mocy frytkownicy i wielkości formy.
• Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – patyczek powinien wychodzić suchy.
• Gotowe ciasto możesz udekorować polewą czekoladową, bitą śmietaną lub owocami.

Wskazówka: Możesz również przygotować mini wersje ciasta, np. muffinki czekoladowe, co skróci czas pieczenia do około 10-15 minut.

2. Domowe pączki z minimalną ilością tłuszczu

Jedną z największych zalet frytkownic beztłuszczowych jest możliwość przygotowywania dań, które tradycyjnie są smażone w głębokim oleju, z minimalną ilością tłuszczu. Przykładem są pączki – ulubione słodkości, które zwykle kojarzą się z wysoką kalorycznością. Dzięki frytkownicy możesz cieszyć się ich smakiem bez nadmiaru tłuszczu, a same pączki będą lekkie i puszyste.

Sposób przygotowania:

• Składniki: mąka, drożdże, cukier, mleko, jajko, masło, sól, nadzienie (dżem, czekolada, budyń).
• Zagnieć ciasto drożdżowe na pączki, podobnie jak w tradycyjnym przepisie.
• Uformuj kulki ciasta, które nadziej ulubionym nadzieniem.
• Posmaruj pączki lekko oliwą lub roztopionym masłem, aby uzyskać złocistą skórkę.
• Piecz pączki w temperaturze 180°C przez około 8-10 minut, aż staną się złociste i puszyste.
• Gotowe pączki możesz obtoczyć w cukrze pudrze lub polukrować.

Wskazówka: Eksperymentuj z nadzieniami – oprócz klasycznych pączków z dżemem, możesz spróbować wersji z kremem waniliowym lub nutellą.

3. Chrupiące warzywa z panierką – alternatywa dla frytek

Frytkownica beztłuszczowa to świetne narzędzie do przygotowywania warzyw. Dzięki gorącemu powietrzu, które krąży wokół produktów, warzywa takie jak cukinia, bakłażan czy marchewka mogą stać się chrupiącą i smaczną przekąską, bez konieczności smażenia ich w głębokim tłuszczu. Warzywa panierowane w delikatnej panierce lub tempurze mogą być świetnym dodatkiem do dań głównych lub zdrową przekąską.

Sposób przygotowania:

• Składniki: ulubione warzywa (np. cukinia, bakłażan, papryka), mąka, jajko, bułka tarta, przyprawy (sól, pieprz, papryka, zioła).
• Pokrój warzywa na plasterki lub kawałki, w zależności od preferencji.
• Panieruj warzywa w mące, jajku i bułce tartej z przyprawami.
• Piecz w frytkownicy w temperaturze 200°C przez około 10-15 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
• Podawaj jako dodatek do dań lub jako samodzielną przekąskę, najlepiej z ulubionym dipem (np. sosem czosnkowym lub jogurtowym).

Wskazówka: Dla zdrowszej wersji, zamiast tradycyjnej panierki, możesz użyć mąki migdałowej lub płatków owsianych.

4. Jajka w koszulkach – szybka alternatywa dla gotowania w wodzie

Frytkownica beztłuszczowa jest idealnym narzędziem do przygotowania jajek w koszulkach. Tradycyjnie jajka te gotuje się w wodzie, co wymaga precyzyjnego kontrolowania temperatury i czasu gotowania. W airfryerze uzyskasz idealnie ugotowane jajka w znacznie prostszy sposób, bez ryzyka, że białko się rozleje, a żółtko nie zetnie.

Sposób przygotowania:

• Wybij jajko do małej, żaroodpornej foremki (np. ramekin), posmarowanej olejem lub masłem.
• Wstaw foremkę do frytkownicy i piecz w temperaturze 160°C przez 6-8 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
• Podawaj jajka z grzankami, warzywami lub jako dodatek do sałatek.

Wskazówka: Możesz dodać do jajek dodatki, takie jak szpinak, ser feta czy zioła, aby stworzyć bardziej wyrafinowane danie.

5. Pizza – chrupiąca i szybka

Choć pizza tradycyjnie pieczona jest w piecu, frytkownica beztłuszczowa może stanowić doskonałą alternatywę do przygotowania mniejszych pizz z chrupiącym spodem i soczystym nadzieniem. Frytkownica szybko i równomiernie piecze ciasto, dzięki czemu pizza jest gotowa w kilka minut.

Sposób przygotowania:

• Składniki: ciasto na pizzę (domowe lub gotowe), sos pomidorowy, ser mozzarella, ulubione dodatki (szynka, pieczarki, oliwki, bazylia).
• Rozwałkuj ciasto na pizzę i nałóż na nie sos pomidorowy oraz dodatki.
• Umieść pizzę w koszyku frytkownicy (możesz użyć papieru do pieczenia) i piecz w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż ser się roztopi, a brzegi pizzy będą chrupiące.
• Podawaj pizzę od razu po upieczeniu, udekorowaną świeżą bazylią lub rukolą.

Wskazówka: Możesz eksperymentować z różnymi ciastami, np. na bazie kalafiora lub mąki pełnoziarnistej, aby przygotować zdrowszą wersję tego klasycznego dania.

Podsumowanie

Frytkownica beztłuszczowa to niezwykle wszechstronne urządzenie, które daje możliwość przygotowywania nie tylko klasycznych frytek i smażonego kurczaka, ale także bardziej zaskakujących potraw, takich jak ciasta, pizza, warzywa w tempurze czy jajka w koszulkach. Dzięki airfryerowi gotowanie staje się szybsze, zdrowsze i bardziej efektywne. Możesz cieszyć się ulubionymi daniami, ograniczając przy tym ilość tłuszczu, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o zdrowie. Wypróbuj te przepisy i odkryj pełen potencjał frytkownicy beztłuszczowej!