Najlepsze sposoby spożywania oliwy z oliwek dla zdrowia i sylwetki

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia a walka z otyłością i cukrzycą – przełomowe badania naukowców z Uniwersytetu w Mediolanie

Wprowadzenie

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin) od dawna jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Nowe badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Mediolanie, obejmujące zarówno badania laboratoryjne, jak i kliniczne na grupie pacjentów z otyłością i cukrzycą typu 2, ujawniają potencjał oliwy z oliwek w walce z tymi schorzeniami. Wyniki sugerują, że bogata w polifenole oliwa extra virgin może wspomagać metabolizm, zmniejszać stan zapalny i poprawiać kontrolę poziomu cukru we krwi.

Skład oliwy z oliwek i jej wpływ na zdrowie

Oliwa z oliwek extra virgin to jeden z najcenniejszych składników diety śródziemnomorskiej, która jest uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie. Bogata w warzywa, owoce, ryby oraz zdrowe tłuszcze, pomaga zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i otyłości, jednocześnie wspierając długowieczność i dobrą kondycję organizmu. Zawiera:

• Jednonienasycone kwasy tłuszczowe – stanowią około 75% składu oliwy i pomagają obniżać poziom złego cholesterolu (LDL), zwiększając jednocześnie poziom dobrego cholesterolu (HDL).
• Polifenole – silne antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki i redukują stan zapalny w organizmie.
• Witaminy E i K – wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym i poprawiają krzepliwość krwi.
• Składniki przeciwzapalne – zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych, takich jak miażdżyca, cukrzyca typu 2 i otyłość.

Jak oliwa z oliwek wpływa na otyłość?

Według badań oliwa z oliwek może wspomagać proces odchudzania dzięki kilku mechanizmom:

1. Regulacja metabolizmu tłuszczów – Polifenole zawarte w oliwie pomagają organizmowi efektywniej wykorzystywać tłuszcze jako źródło energii, co może prowadzić do redukcji tkanki tłuszczowej.
2. Zmniejszenie apetytu – Spożywanie oliwy wpływa na produkcję hormonów sytości, takich jak leptyna, co ogranicza uczucie głodu i zmniejsza ilość spożywanych kalorii. Badania sugerują, że efekt ten może utrzymywać się przez kilka godzin po spożyciu, co pomaga w kontroli apetytu i zmniejszeniu podjadania. Dodatkowo, istnieją dowody na to, że regularne spożywanie oliwy może zwiększać wrażliwość organizmu na leptynę, co dodatkowo wspomaga proces odchudzania.
3. Redukcja stanów zapalnych – Przewlekły stan zapalny jest jednym z czynników sprzyjających otyłości. Polifenole w oliwie pomagają ograniczyć ten proces, co może wspierać utrzymanie prawidłowej masy ciała.
4. Poprawa funkcji jelit – Oliwa z oliwek może wspomagać mikrobiotę jelitową, wpływając korzystnie na wchłanianie składników odżywczych i regulując procesy trawienne.

Oliwa z oliwek a cukrzyca

Badania naukowców z Uniwersytetu w Mediolanie wskazują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek extra virgin może przyczynić się do:

1. Obniżenia poziomu cukru we krwi – Polifenole poprawiają wrażliwość na insulinę, co pomaga kontrolować poziom glukozy.
2. Zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2 – Dieta bogata w zdrowe tłuszcze zmniejsza ryzyko insulinooporności. Oprócz oliwy z oliwek warto spożywać także awokado, orzechy włoskie, migdały, nasiona chia oraz tłuste ryby, takie jak łosoś czy makrela, które dostarczają kwasów omega-3 wspierających regulację poziomu cukru we krwi.
3. Ochrony komórek trzustki – Dzięki działaniu przeciwzapalnemu oliwa może chronić komórki beta trzustki przed uszkodzeniem.
4. Lepszego metabolizmu węglowodanów – Zdrowe tłuszcze w diecie mogą poprawiać sposób, w jaki organizm przetwarza węglowodany, zmniejszając ryzyko nagłych skoków cukru we krwi.

Jak spożywać oliwę z oliwek, aby maksymalizować korzyści zdrowotne?

Aby w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny oliwy z oliwek, warto stosować kilka zasad:

• Spożywać ją na zimno – Dodawanie oliwy do sałatek, warzyw czy pieczywa pozwala zachować jej cenne składniki odżywcze.
• Unikać nadmiernego podgrzewania – Wysoka temperatura może zmniejszać zawartość polifenoli.
• Korzystać z oliwy extra virgin – Jest to najmniej przetworzona forma oliwy, zachowująca pełnię właściwości zdrowotnych.
• Dawkowanie – Spożywanie 2–3 łyżek oliwy dziennie może przynieść najlepsze rezultaty. Najkorzystniejsze efekty można osiągnąć, spożywając ją rano na czczo lub dodając do posiłków bogatych w błonnik i białko, co wspomaga wchłanianie składników odżywczych i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Podsumowanie

Oliwa z oliwek extra virgin to nie tylko składnik diety, ale także naturalny środek wspomagający zdrowie. Badania naukowców z Uniwersytetu w Mediolanie dowodzą, że regularne spożywanie oliwy może pomóc w walce z otyłością i cukrzycą poprzez poprawę metabolizmu tłuszczów, regulację poziomu cukru we krwi i redukcję stanów zapalnych. Włączenie oliwy do codziennej diety może być prostym, ale skutecznym krokiem w kierunku zdrowszego stylu życia.