Czy cukrzyca typu 2 jest odwracalna? Sprawdzone metody leczenia

Czy dieta może cofnąć cukrzycę typu 2? Czy da się cofnąć cukrzycę typu 2? Sprawdź, co mówi lekarz

Cukrzyca typu 2 od dekad uznawana była za chorobę przewlekłą, postępującą i nieodwracalną, wymagającą długotrwałego leczenia farmakologicznego. Jednak w ostatnich latach coraz więcej badań oraz doświadczenia kliniczne lekarzy, takich jak dr Jason Fung, sugerują, że w wielu przypadkach możliwe jest cofnięcie objawów cukrzycy typu 2 poprzez odpowiednią interwencję żywieniową. Co więcej, nie musi to oznaczać skomplikowanej czy drastycznej zmiany stylu życia – kluczowe mogą być zaledwie dwie główne modyfikacje w diecie.

Cukrzyca typu 2 – choroba nadmiaru, nie niedoboru

Wbrew powszechnemu przekonaniu cukrzyca typu 2 nie wynika z niedoboru insuliny, lecz z jej nadmiaru i zmniejszonej wrażliwości organizmu na jej działanie – czyli insulinooporności. Nadmiar glukozy we krwi i stale wysoki poziom insuliny prowadzą do zaburzeń metabolicznych, uszkodzeń naczyń krwionośnych, nerwów, oczu i nerek.

Dr Jason Fung, lekarz nefrolog, autor książek i praktyk kliniczny, twierdzi, że kluczowym problemem w cukrzycy typu 2 jest gromadzenie nadmiaru glukozy w organizmie, a rozwiązanie może polegać na ograniczeniu jej dopływu i przywróceniu fizjologicznych rytmów gospodarki energetycznej.

Dwa filary cofania cukrzycy typu 2 wg dr. Funga

1. Redukcja węglowodanów w diecie

Węglowodany, zwłaszcza rafinowane i o wysokim indeksie glikemicznym, są głównym źródłem glukozy w diecie. Ich nadmiar prowadzi do gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi i zwiększonego wydzielania insuliny. Dr Fung rekomenduje:

• całkowite wyeliminowanie słodzonych napojów, soków owocowych i cukru,
• ograniczenie produktów zbożowych: chleba, ryżu, makaronu, płatków śniadaniowych,
• zwiększenie spożycia warzyw nieskrobiowych,
• włączenie źródeł białka i tłuszczów nienasyconych (np. awokado, orzechy, oliwa z oliwek),
• unikanie tzw. „niskotłuszczowych” produktów przetworzonych, które często zawierają cukry ukryte.

W badaniach klinicznych wykazano, że dieta niskowęglowodanowa:

• obniża poziom glukozy na czczo,
• zmniejsza poziom HbA1c,
• poprawia profil lipidowy,
• prowadzi do utraty masy ciała,
• redukuje zapotrzebowanie na leki przeciwcukrzycowe.

2. Post przerywany (intermittent fasting, IF)

Drugi filar to stosowanie okresowego postu, czyli dobrowolnego ograniczania spożywania pokarmów przez określony czas. Główne korzyści wynikające z postu przerywanego:

• obniżenie poziomu insuliny,
• mobilizacja zgromadzonych zapasów glukozy,
• redukcja masy ciała,
• poprawa wrażliwości na insulinę,
• uruchomienie autofagii – mechanizmu naprawy komórkowej.

Najczęściej stosowane protokoły IF:

• 16:8 – post przez 16 godzin, jedzenie w 8-godzinnym oknie,
• OMAD (One Meal A Day) – jeden posiłek dziennie,
• 5:2 – 2 dni ograniczenia kalorii w tygodniu.

Badania wskazują, że post przerywany stosowany u pacjentów z cukrzycą typu 2 może prowadzić do:

• zmniejszenia masy ciała o kilka kilogramów,
• normalizacji poziomu cukru,
• obniżenia poziomu trójglicerydów i cholesterolu LDL,
• redukcji lub całkowitego odstawienia insuliny.

Przypadki remisji cukrzycy typu 2 – dane kliniczne

W praktyce klinicznej dr. Funga oraz w niezależnych badaniach (np. DiRECT Trial z Wielkiej Brytanii) potwierdzono, że odpowiednia interwencja dietetyczna może doprowadzić do remisji cukrzycy typu 2, co oznacza normalizację poziomu glukozy i odstawienie leków na co najmniej 1 rok.

W badaniu DiRECT:

• 46% pacjentów osiągnęło remisję po 12 miesiącach,
• 86% z tych, którzy schudli ponad 15 kg, miało normalny poziom cukru,
• efekty były trwałe przy kontynuacji diety i stylu życia.

Bezpieczeństwo i indywidualizacja interwencji

Choć dieta niskowęglowodanowa i post przerywany są skuteczne, należy:

• wprowadzać je pod nadzorem lekarza, zwłaszcza przy stosowaniu insuliny lub leków hipoglikemizujących,
• kontrolować poziom glukozy i ciśnienia,
• zadbać o odpowiednie nawodnienie i podaż elektrolitów,
• unikać skrajności (zbyt długie posty, diety głodówkowe, nadmiar tłuszczów nasyconych).

Nie są one zalecane:

• kobietom w ciąży,
• osobom z niedowagą,
• dzieciom,
• osobom z zaburzeniami odżywiania.

Dieta wspierająca walkę z cukrzycą – co jeść?

• Warzywa liściaste i kapustne,
• Jaja, ryby morskie, chude mięso,
• Orzechy, pestki, awokado,
• Oliwa z oliwek extra virgin,
• Jogurt naturalny, kefir,
• Przyprawy o działaniu przeciwzapalnym (kurkuma, imbir, cynamon),
• Nasiona chia i siemię lniane,
• Herbata zielona, ziołowe napary.

Podsumowanie

Cukrzyca typu 2 nie musi być chorobą nieodwracalną. W świetle najnowszych badań i doświadczeń lekarzy takich jak dr Jason Fung, dwie fundamentalne zmiany – ograniczenie węglowodanów i wprowadzenie postu przerywanego – mogą prowadzić do poprawy glikemii, zmniejszenia zapotrzebowania na leki, a nawet całkowitej remisji choroby. Kluczem jest indywidualne podejście, systematyczność oraz kontrola medyczna. Dzięki świadomym decyzjom żywieniowym pacjent zyskuje realny wpływ na własne zdrowie – nawet wtedy, gdy diagnoza już została postawiona.